民泊体験
自然豊かな、農業など第 1 次産業に関わる人々が暮らす越後田舎体験エリア（上越市・十日町市）の人々の暮らしや風土・文化を学び、人との交流を深めます。

稲作（田植え・稲刈り）体験
田植えは昔ながらの手植えで、素足で田んぼに入ります。稲刈りは機械ではなく、できるかぎり手で刈り取ります。全身で田んぼを感じる体験となります。

ラフティング
日本で一番長い川である信濃川をボートに乗って下ります。大きな自然の力を体感し、人と自然の関わりなど楽しく水辺の体験学習をします。

ブナ林ハイキング
「自然のダム」と呼ばれるブナ林の保水力は植物や生き物を育み、大地に大きな恵みを与えています。自然と人ののかかわりを知ることができます。

雪像・かまくらづくり
雪で様々な造形を作ります。人が入れるかまくらを作って、中でお餅などを焼いて食べることも出来ます。キャンドルを灯し、雪国を演出しましょう。

和紙作り体験
和紙の原料「コウゾ」で紙を漉いて、和紙を作ります。